Jul 32 min read加州酒都很膚淺？專家逐一拆解CA葡萄酒都市傳說Updated: Jul 31今年暑假若無法親身赴美，加州葡萄酒協會與美國駐港澳農業貿易處/ 美國農業部及Delicious USA合作，再次帶來「加州美酒月」，今年更以Sustainability 永續發展為主題，為香港的葡萄酒愛好者帶來Golden State of Mind的多樣美酒。不說不知，美國乃全球第四大葡萄酒生產國，而當中加州的葡萄酒產量更佔全美逾八成。近年幾乎每年夏天也聽到加州出現山火的慘痛新聞，沒想到這亦間接推動加州釀酒業對永續發展的關注。加州內共有約6,200家酒莊中，當中八成均為獲認證的永續釀酒廠，而近六成葡萄園的土壤與環境更獲永續認證。有機會親身到加州的話，除了到著名的Hollywood標誌及Santa Monica海灘打卡之外，當然也要記得品嘗當地「新鮮」無碳足印的紅白酒。對於每晚都以紅白相伴的筆者來說，曾經有一段時間，每次入貨總是迴避Napa Valley或任人可寫著CA的酒瓶。我們對加州酒總是有段「紅白酒均很膚淺沒深度」的都市傳說，然而你又可曾真正給多加州酒打破傳說的機會呢？前文提到加州擁有逾六千家酒莊，當中釀酒技術固然有高低，同時亦代表著風格多樣。今次加州美酒月就正正體現其大膽、創新、樂觀及永續發展的Golden State of Mind。超過60 個參與合作夥伴將舉辦超過130 場活動和促銷活動，著重顯示永續發展以支持我們的使命，即透過永續發展的三個「E」：無害環境 (Environmentally sound)、社會公平 (socially Equitable) 和經濟可行的做法 (Economically viable practices) ，以提高加州葡萄酒對永續葡萄栽培、釀酒的承諾和實踐。
今年暑假若無法親身赴美，加州葡萄酒協會與美國駐港澳農業貿易處/ 美國農業部及Delicious USA合作，再次帶來「加州美酒月」，今年更以Sustainability 永續發展為主題，為香港的葡萄酒愛好者帶來Golden State of Mind的多樣美酒。不說不知，美國乃全球第四大葡萄酒生產國，而當中加州的葡萄酒產量更佔全美逾八成。近年幾乎每年夏天也聽到加州出現山火的慘痛新聞，沒想到這亦間接推動加州釀酒業對永續發展的關注。加州內共有約6,200家酒莊中，當中八成均為獲認證的永續釀酒廠，而近六成葡萄園的土壤與環境更獲永續認證。有機會親身到加州的話，除了到著名的Hollywood標誌及Santa Monica海灘打卡之外，當然也要記得品嘗當地「新鮮」無碳足印的紅白酒。對於每晚都以紅白相伴的筆者來說，曾經有一段時間，每次入貨總是迴避Napa Valley或任人可寫著CA的酒瓶。我們對加州酒總是有段「紅白酒均很膚淺沒深度」的都市傳說，然而你又可曾真正給多加州酒打破傳說的機會呢？前文提到加州擁有逾六千家酒莊，當中釀酒技術固然有高低，同時亦代表著風格多樣。今次加州美酒月就正正體現其大膽、創新、樂觀及永續發展的Golden State of Mind。超過60 個參與合作夥伴將舉辦超過130 場活動和促銷活動，著重顯示永續發展以支持我們的使命，即透過永續發展的三個「E」：無害環境 (Environmentally sound)、社會公平 (socially Equitable) 和經濟可行的做法 (Economically viable practices) ，以提高加州葡萄酒對永續葡萄栽培、釀酒的承諾和實踐。
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