小時候人人說「減肥」，大多毫無章法盲目跑步。近年看多了外國養生研究，才知道要減的「肥」，是脂肪，尤其環繞肚腩的內臟脂肪（Visceral Fat）。作為養生L，我們都知道肌肉對健康長壽的重要性，所以在減脂同時也要增加肌肉量，提升身體的 #肌肉 與 #脂肪 比例，亦即今篇所講的體脂肪率（Body Fat Percentage）。若想減重，請不要再盲跑，更需配合飲食與休息。因為減掉肌肉很難才練得回來，脂肪卻是不需操練，大口大口吃就回到肚裡。看看以下3種水果 藍莓、菠蘿、西瓜 如何助你減脂增肌。
燃脂食物：藍苺 Blueberries
在增肌減脂的路上，總會遇上嗜甜的時候。藍莓雖不能直接燃脂，但能滿足你對甜品與水果的渴望。
營養價值
藍莓含豐富抗氧化（ #antioxidants）及花青素（ #anthocyanins），補眼*補腦，而且價錢平民，每日幾粒，藥箱變成首飾箱。
研究
有研究針對兩組人作測試，一組的奶昔內加入22.5克藍莓生物活性成分 （bioactives），另一組的奶昔沒有藍莓，其餘成分相同。
結果
攝取藍莓生物活性成分的組別的胰島素敏感度（insulin sensitivity ）大大改善，而其空腹血糖水平（fasting glucose levels）更顯著下降。
*藍莓素（Bilberry）有助強化眼部機能，平衡淚水分泌，鞏固視網膜等，更能增強日夜間視力，令影像更清晰，藍莓素更能對抗電子產品的藍光傷害；同時能消除眼睛疲勞，促進血液循環，消除紅筋等。
燃脂食物：菠蘿Pineapple
從小不太喜歡吃菠蘿，吃後舌頭總感覺奇怪。
營養價值
原來菠蘿蘊含豐富的菠蘿蛋白酶（Bromelain），又稱鳳梨酵素或鳳梨蛋白酶，而其濃度之高，有助促進腸道健康，有效舒緩炎症，同時更可燃脂。
研究
根據《Food Science and Behavior》雜誌一項研究指出，研究人員先向白老鼠餵食高脂飲食令其發胖，再餵用菠蘿汁。
結果
研究人員發現白老鼠飲用菠蘿汁後，其膽固醇、脂質及整體代謝指標亦有逆轉，並估計這與菠蘿蛋白酶（Bromelain）有關。雖然研究以白老鼠作測試，但結果仍然引人注目。
菠蘿蛋白酶（Bromelain）是一種能促進燃脂的酵素，能使身體動員脂肪作能量，促進脂肪氧化代謝。難怪每次大時大節，吃完油膩的過節食品之後，總有人端出菠蘿消滯，燃燒脂肪。
西瓜 Watermelon
正所謂「夏日熱辣辣 吃西瓜消暑解渴」，除了夏天，行山時亦愛帶西瓜補水。
營養價值
西瓜水份含量高，補水之外，更含有豐富的維他命A、 β-胡蘿蔔素、C、鉀、鎂等，其中瓜胺酸（Citrulline）更能促進心血管健康，有助舒張血管降血壓，運動後喝西瓜汁有助促進血液循環，令肌肉放鬆，減少疲勞感。
另外，西瓜亦含茄紅素，具有抗氧化、抗炎特性，預防細胞損傷。女生多吃可以保護心血管，男生則有助震雄風。
總結
要降低體脂肪率，應減少吃加工食品，尤其各種超級加工的薯片、曲奇等零食。在日常飲食中加入更多不經加工或額外添加物的原形食物（Whole Food）。一來方便即食不用煮，二來吃後更有飽足感，減少打開雪櫃找吃的行為，亦是杜絕脂肪的良方。原形食物不等於昂貴的超級食物，以上三種水果 藍莓、菠蘿、西瓜 就是最好例子。
Photo Credit: Rachel Claire @Pexels
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