中環IFC的La Rambla by Catalunya最近完成upgrade工程，創辦人Gerald Li決定將西班牙加泰隆尼亞Catalunya熱情、活力與溫度再次注La Rambla。喜歡儀式感的foodie必試IG吸like瓷碟切西班牙乳豬，而大量健康傳統菜式亦再次回朝

茶藝界年度盛事「TEA ROUND茶迴 2025」將於1月17至19日登陸PMQ元創方，一連三日的市集除匯聚本地多個老字號茶行，更引入不少新派茶館，還有來自台灣、韓國等人氣茶商聚首一堂，希望促進和而不同的新舊品茶世代交流，合作推動飲茶潮流。

說到飲食法，由16/8斷食、素食Vegan、地中海飲食Mediterrean Diet、生酮飲食Ketogenic、全肉飲食Carnivore 等。飲食法沒有one-size-fits-all，不同diet對不同人亦不同。社交媒體常見80/20 飲食法，想嘗試有彈性的飲食法

作為地中海飲食一員，意菜食材亦有養生功效，其中食用菇菌對健康好處多籮籮。菇菌含豐富膳食纖維，能助促進消化；熱量低，有飽腹感，適合減肥控制體重...位於中環大館的 Cantina，主廚Matteo Caripoli 今年特別炮製了5道全新菇菌時令菜單，限量兩個月供應...

擁有美食天堂之名，在香港吃地中海菜，尤其意大利、法國、西班牙，數目與中菜館不相伯仲，而且風格由嫲嫲style地道家常菜到米芝蓮星級Fine Dining應有盡有...香港的地中海菜廚師著重食物營養，所以要在香港吃到新鮮健康的地中海菜色easy，只是價錢.....

小時候「減肥」，大多毫無章法盲目跑步。近年知道肌肉對健康的重要，減脂同時也要增肌，亦即今篇所講的體脂肪率（Body Fat Percentage）。若想減重，請不要再盲跑，更需配合飲食與休息。減掉肌肉很難練回來，脂肪卻是不需操練，大口大口就能把脂肪吃就回到肚裡。

九龍香格里拉Cafe Kool一向是高質自助餐的好去處，為實現源頭減廢的目標，酒店最近與 CHOMP 合作推出類似兩餸飯的「自助餐盒」外賣，只需HK$88就能享用酒店自助餐美食，提供肉類、海鮮、素食及清真食物 4種選擇......

香港人喜歡 酒店自助餐 ，製造不少不能回收的廚餘，其中蠔殼更佔一定份量。原來早在政府推垃圾徵費前，Eaton Workshop 與Langham Group於2023年初合作，研究如何將不能 廚餘回收 的 蠔殼升級再造  ，這次跨界別合作找來 青洲英坭 合作，成功將蠔殼變水泥..

香港首家手工純素烘焙店 MAYA 登陸太古坊，主角純素版蛋撻 #veganeggtart ，讓素食者亦有撻可吃，而喜歡打卡的茹素人士，開心果牛角包及經典必試 斑蘭菠蘿包，最近餅店更將 #純素蛋撻 放大直徑達20厘米的 #巨型純素蛋撻 ，同樣以植物原料製作，無蛋無奶，零乳製品，中

世上有無數飲食法，生酮飲食 Ketogenic Diet 建議高脂低碳飲食，讓身體缺碳並轉以脂肪作能量來源，亦即達到消脂效果。Keto Diet之所以備受健康L推崇，原因Keto能融入生活，而且容易持之以恆。尤其近年連高碳的蛋糕、甜品、麵包等都出現Keto生酮版本......

今年暑假若無法親身赴美，加州葡萄酒協會與美國駐港澳農業貿易處/ 美國農業部及Delicious USA合作，再次帶來「加州美酒月」，今年更以Sustainability 永續發展為主題，為香港的葡萄酒愛好者帶來Golden State of Mind的多樣美酒。